The Langhe Nebbiolo is produced from the Basarin vineyard in Neive which is on the border with Treiso. This terroir and the high altitude of the vineyard give the wine notes of spices and a hint of licorice, as well a great complexity and considerable structure. The vines are young, about 15 years old, and for this reason, Sottimano chooses to declassify what could be a Barbaresco into Langhe Nebbiolo. For him, the grapes of the young vines cannot yet express the richness of polyphenols or all the aromas and the nuances that an important cru like this will eventually show. Andrea also likes to tell the story of his early trips to Burgundy, when the village level wines were (more) affordable; his inspiration for the Langhe Nebbiolo is just that: it’s his less expensive version of his Barbaresco: Barbaresco Village (of Neive), if you will!The fermentation and the maceration on the skins lasts about 25 days. No selected yeasts are used. The malolactic fermentation happens in French barrels coopered expressively for the estate by Francois Frères in Burgundy. The wine stays in these barrels for approximately 14-16 months, half of this time on its lees. 15% of the barrels used for aging this wine are new, the remaining 85% have previously been used up to 4 times. There is no filtering and no fining prior to bottling.

 

In the vineyard no insecticides are used and only organic fertilizers are used, and only minimally. Natural cover crops (grass cover) are left in the rows between the vines and are mowed 2 or 3 times a year. In autumn the soil of every other row between the vines is tilled.

 

De Langhe Nebbiolo wordt geproduceerd uit de Basarin wijngaard in Neive, die op de grens met Treiso ligt. Dit terroir en de grote hoogte van de wijngaard geven de wijn toetsen van kruiden en een vleugje zoethout + een grote complexiteit en flinke structuur. De wijnstokken zijn jong, ongeveer 15 jaar oud, en om deze reden kiest Sottimano ervoor om wat een Barbaresco zou kunnen zijn te declassificeren tot Langhe Nebbiolo. Voor hem kunnen de druiven van de jonge wijnstokken nog niet de rijkdom van de polyfenolen uitdrukken of alle aroma's en nuances die een belangrijke cru als deze uiteindelijk zal laten zien. Andrea vertelt ook graag het verhaal van zijn vroege reizen naar Bourgogne, toen de wijnen op dorpsniveau (meer) betaalbaar waren; zijn inspiratie voor de Langhe Nebbiolo is juist dat: het is zijn minder dure versie van zijn Barbaresco: Barbaresco Village (van Neive), zeg maar.

 

De fermentatie en de maceratie op de huiden duurt ongeveer 25 dagen. Er worden geen geselecteerde gisten gebruikt. De malolactische gisting gebeurt in Franse vaten die door Francois Frères in Bourgondië expressief voor het landgoed worden gekapt. De wijn blijft ongeveer 14-16 maanden in deze vaten, de helft van deze tijd op de gistcellen. 15% van de vaten die gebruikt worden voor de rijping van deze wijn zijn nieuw, de overige 85% zijn eerder tot 4 keer gebruikt. Er wordt niet gefilterd en niet gezuiverd voor het bottelen.
 

Sottimano - Langhe Nebbiolo 2018

€21.00Price
  • 14% vol

    100% Nebbiolo

    Piedmont, Italy