We were introduced to Kabaj in New York, where this wine, during an orange wine tasting, shut us all up. The setting became quiet from this play of depth, finesse and balance. Between the Georgian and Slovenian oranges suddenly stood this perfectly balanced, refined beauty. This probably has to do with that the winemaker, Jean-Michel Florel, is a Frenchman who was educated in France.

Beli Pinot is the local Slovenian name for Pinot Blanc. The grapes have been on the skins for 10 days, making this a light orange wine. After the fermentation, the wine was left in used oak barrels for another year. 

This is an elegant, harmonious, spicy wine, a perfect match for white fish, grilled or baked in the oven, or even for Prosciutto with a mild sweet taste. Fragrances of honey, with fresh tannins and warm flavors of dried apples. For us the best balanced of Kabaj's wines. Even though we do encourage you to try them all.

 

Kabaj kennen we nog uit New York, waar we tijdens een orange wine proeverij allemaal stil werden van deze wijn. Tussen de Georgische en Sloveense oranje knallers stond opeens deze perfect gebalanceerde, verfijnde schoonheid. Wellicht te verklaren omdat de wijnmaker, Jean-Michel Florel, een Fransman is die in Frankrijk zijn opleiding heeft gevolgd.

Beli Pinot is de lokale Sloveense benaming voor Pinot Blanc. De druiven hebben 10 dagen op de schillen gelegen, waardoor dit een lichte orange wijn is. Na de fermentatie heeft de wijn nog een jaar in gebruikte, eikenhouten vaten gelegen. 

Dit is een elegante, harmonieuze, pittige wijn, een perfecte match voor witte vis, gegrild of in de oven gebakken, of zelfs voor Prosciutto met milde zoete smaak. Geuren van honing, met frisse tannines en warme smaken van gedroogde appels. Voor ons de best gebalanceerde van Kabaj’s wijnen, al nodigen we je uit om ze allemaal te proberen.

Kabaj - Beli Pinot 2015

€25.00Price
Type: Orange
Country