Envínate is currently one of the wineries we are very enthusiastic about. A group of friends from all over Spain who got to know each other at the winery schoo befriended each other so well and were so aligned on how to make wine that they decided to do something bizarre and start a winery together. Despite the fact that their vineyards are located in Galicia, Almanse and Tenerife, thousands of miles apart. This wine comes from Tenerife, made from 95% Listan Prieto and 5% Tintilla (yeah...). Comes from 1000 meters high vineyards on volcanic slopes really straight to the Atlantic Ocean (see photos). Non filtered, small oak barrels and no added sulphites. Envínate believes in light extractions of grapes, fortunately: the wine is a perfect play between fresh cassis fruit, against earthy flavors that clearly come from the volcanic subsoil. An extremely light color, but a fairly solid surface: perfect balance. Because the wine has good, fresh acids, we drank the bottle in no time at all, but this also goes very well with lamb, an intense mushroom dish or even a hearty grilled fish.

 

Envínate is momenteel een van de wijnhuizen waar we heel enthousiast over zijn. Een groep van vrienden uit heel Spanje die elkaar hebben leren kennen op de wijnmakersopleiding. Ze raakten zo goed bevriend en zaten zo op één lijn over hoe wijn gemaakt moet worden, dat ze besloten iets bizars te doen en samen een wijnhuis op te richten. Ondanks dat hun wijngaarden in Galicie, Almanse én op Tenerife liggen, miles apart.

 

Deze wijn komt van Tenerife, gemaakt van 95% Listan Prieto en 5% Tintilla (ja..). Komt van 1000 meter hoge wijngaarden op vulkanische hellingen echt recht aan de Atlantische Oceaan (zie foto's). Niet gefilterd, kleine eikenhouten vaten en geen toegevoegd sulfiet. Envínate gelooft in lichte extracties van druiven, gelukkig: de wijn is een perfecte speling tussen fris cassis fruit, tegenover aardse smaken die duidelijk komen van de vulkanische ondergrond. Een extreem lichte kleur, maar een vrij stevige ondergrond: perfecte balans. Omdat de wijn goede, frisse zuren heeft dronken wij de fles zo op, maar dit gaat ook uitstekend met lamsvlees, een intens paddestoelengerecht of zelfs een stevige gegrilde vis. 

 

Check out this blog by Brian McClintic for his Viticole Wine Club on Envínate: https://www.viticolewine.com/envinate-canary-islands

 

Envínate - Benje Tinto

€21.00Price
Type: Red
Country
  • 12% alc vol

    95% Listan Prieto, 5% Tintilla

    Tenerife, Spain